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El Restaurante Castellanos imparte una fusión de la cocina boricua y española.

Flambear, una técnica de cocina que consiste en rociar un alimento con un licor para luego prenderle fuego, siempre ha sido costumbre en el restaurante Castellanos, un mesón español de mantel blanco, madera y ladrillo.

Antonio de la Flor,  propietario del establecimiento cuya base y esencia está formada bajo los cánones de la gastronomía auténtica española dice: “nos hemos dado a conocer porque nos encanta flambear cada plato, para brindarle una experiencia y sabor único a cada comensal”.

Opción #1: Paga $40 en vez de $82 y recibe: Paella para dos (2) personas a escoger entre Carne o Mariscos + Una orden de Tostones o Amarillos + Botella de Vino.

Opción #2: Paga $83 en vez de $135 y recibe: Paella para cuatro (4) personas a escoger entre Carne o Mariscos + Dos ordenes de Tostones o Amarillos + Botella de Vino.

El menú de Castellanos es sumamente extenso y cuenta con una gran variedad de platos que trascienden la gastronomía española. Ofrecen platos como la sopa de cebolla, de origen francés y la ropa vieja, de origen cubano, para demostrar su versatilidad.

Carnes exóticas, como la guinea y el conejo, también forman parte del menú que incluye más de 40 platos principales. Por tal razón, a la hora de elegir un plato principal, la mejor alternativa es seguir las sugerencias de los meseros. De hecho, hacer una lista de los platos más pedidos resulta difícil. Aunque, según de la Flor, el chateaubriand al flambe, un filete de carne de res de buen tamaño generalmente asado a la parrilla, ubica entre las primeras posiciones.

Sin embargo, lo más impresionante es su habilidad de confeccionar prácticamente todas las carnes posibles. Realizan asados de carnes un tanto exóticas como el cochinillo, piernas de ternera, cordero, conejo, además de pollo. El cliente también forma parte vital de la creación de los platos en Castellanos, ya que el chef está abierto a sus sugerencias.

Para satisfacer el lado dulcero del consumidor, el restaurante cuenta con una extensa oferta de postres. Confeccionan postres manchegos, como las torrejas de pan y la leche frita, entre muchos otros.

“La fusión que hacemos con la comida española y la puertorriqueña es tanta que hay suficientes platos para que alguien venga y no tenga que repetir el mismo plato en su próxima visita”, asegura el propietario, quien inspecciona cada plato antes de salir de la cocina, pues también figura como chef ejecutivo del restaurante ubicado en Hato Rey.

Detalles Adicionales:

Para más información debes comunicarte a (787)758-3800. Horario de atención: lunes a viernes de 11:30 a.m. a 10:00 p.m. Los sábados y domingos están disponibles exclusivamente para actividades privadas. Oferta válida del 4 de agosto al 4 de octubre de 2017. La oferta es válida para redimir de lunes a viernes de 3:00 p.m. a 10:00 p.m. 

La compañia

Restaurante Castellanos, Hato Rey

Letra pequeña

• Requiere presentar cupón impreso. 
• No se aceptarán cupones desde un celular o tableta. 
• No se devuelve dinero en efectivo. 
• No se puede combinar con otras ofertas. 
• Todo el valor deberá ser utilizado en una visita. 
• Máximo de 2 cupones por mesa. 
• Se pueden comprar varios cupones para regalar. 
• No se puede combinar con el especial de almuerzo. 
• La oferta es válida para redimir de lunes a viernes de 3:00 p.m. a 10:00 p.m. 
• Requiere reservación. 
• No incluye impuestos, ni propinas.
• Estos serán basados en el monto total de la cuenta. 

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